午後陽光

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日立水波爐實作【Auto B 006】Round Top French Bread 山形法國麵包

步驟:
1. 取出陶瓷托盤,並安裝麵包焗模底座。
2. 為麵包焗模裝上攪拌葉片,放入食材A.,然後以繞圈的方式倒入食材B.

3. 將乾酵母粉放進投放裝置的酵母容器,蓋上酵母蓋,安裝在麵包焗模。
4. 安裝並鎖定麵包焗模至麵包焗模底座上,關上爐門。
Auto Bakery (White bread)→ Round Top French Bread 開始加熱。
5. 加熱後,立刻取出麵包焗模,並拆下投放裝置。
將桌子鋪上布或毛巾,把麵包焗模放在桌上冷卻約2分鐘。
6. 握住把手底部,上下倒轉麵包焗模搖晃數次,取出麵包,等其自然冷卻。

無添加奶油的山形法國麵包,外面呈現很硬的麵包殼,手指完全壓不下陷。

麵體很香,但牙口不好的人不適合這款要咬很久的麵包。

詳細可參閱第249頁說明
HITACHI MRO-NBK5000 操作手冊/食譜

 
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