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北海岸之石門劉家、陳家、俞家肉粽大評比

劉家肉粽 富基店 02-2638-0888 新北市石門鄉崁子腳58之18號
這家肉粽名店相信大家都不陌生! 門口的排行榜,訴說著產品的多元發展。
老爺點「店長推薦-招牌粽」,因為他私心的想吃五花肉。
為求公平起見,本次僅以蛋黃粽為評比項目;故我點選「暢銷No.2-蛋黃粽」。
【劉家蛋黃粽 NT$40元】 內餡:蛋黃、香菇、瘦肉、蘿蔔乾、花生、栗子。 蛋黃:一顆、色澤黃透光亮。 糯米:顆粒感標準偏乾。 香氣:感覺像是有淡淡五香胡椒粉提味。
陳家肉粽 02-2638-3626、02-2638-2613 新北市石門區崩山口11之1號
這家店是Amy老師推薦! 她說這是從小吃到大的美味,要分享給懂得品味的朋友。
如果你常買北海岸的肉粽,通常會發現只有四種單價。 小肉粽 1粒NT$10元 12粒NT$100元 中肉粽 1粒NT$12元 9粒NT$100元 大肉粽 1粒NT$20元 5粒NT$100元 蛋黃粽 每粒NT$25元 4粒NT$100元
【陳家蛋黃粽 NT$25元】 內餡:蛋黃、香菇、瘦肉、蘿蔔乾。 蛋黃:半顆、色澤黃透光亮。 糯米:顆粒感油滑香Q。 香氣:以紅蔥頭香氣為主。
俞家肉粽 02-2638-2682、02-2638-3961 新北市石門區尖鹿村中山路60之15號
這家除了賣肉粽,也有賣各式燒酒螺(沒拍到)。
【俞家蛋黃粽 NT$25元】 內餡:蛋黃、香菇、瘦肉、蘿蔔乾、花生。 蛋黃:半顆、色澤略顯霧黃。 糯米:顆粒感較微軟爛;拆開時,部份糯米黏著於粽葉上。 香氣:帶有粽葉香氣,又有便當蒸很久的味道;該不會是這顆肉粽蒸太久了?!
綜合講評: 老爺說有花生就勝利一大半,但覺得劉家香氣不足。 評比:俞家>陳家>劉家  我則喜歡陳家的香Q米粒,最不喜歡有便當蒸很久的怪氣味。 評比:陳家>劉家>俞家 上述評比僅供參考,純屬個人喜好,不代表任何立場。
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