關於部落格
生命不是用來尋找答案, 它是用來愉快的過生活!
  • 389852

    累積人氣

  • 169

    今日人氣

    4

    追蹤人氣

人妻好上手之高麗菜水餃調餡其實很簡單

水餃內餡配方很簡單:
高麗菜800g、蔥花及薑末各40g、絞肉800g、香油1大匙、胡椒粉少許、鹽巴適量。
做法:
1. 高麗菜切丁(約長寬各一公分)加3匙鹽醃漬,軟化出水後,瀝乾水分備用。
2. 高麗菜丁、絞肉、薑末、蔥花、香油、胡椒粉、鹽巴拌勻,大力用手甩內餡,直至整團內餡黏糊。
3.如果時間足夠,可以將內餡冰在冰箱,使調味更加融入於絞肉中,即可動手包水餃。
(老爺刻花版)
(我的彎彎版)
4. 煮一鍋滾水,下水餃,滾煮約3分鐘(冷凍約6分鐘)至水餃浮上水面膨脹即可。
說明:
A.水餃內餡約須會用到1.5台斤餃皮。
B.這次時間較趕,內餡調好沒放冰箱,一樣好吃。
C.多包的水餃灑點太白粉,一顆一顆排列整齊,冰至急速冷凍櫃,之後再吃一樣美味。
同場加映,外面吃不到之獨一無二我的飛碟餃。


 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態